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🍽️ Poivrons farcis à la sauce tomate

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la partie supérieure des poivrons pour obtenir un couvercle.
  2. 2. Retire l'intérieur des poivrons, y compris les graines et la nervure blanche.
  3. 3. Rince soigneusement les poivrons vides.
  4. 4. Coupe l'oignon en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle.
  6. 6. Fais revenir les dés d'oignon dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Presse l'ail directement dans la poêle.
  8. 8. Ajoute la viande hachée dans la poêle.
  9. 9. Fais revenir la viande en miettes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
  10. 10. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  11. 11. Laisse la farce à la viande refroidir complètement.
  12. 12. Mélange la viande hachée refroidie avec un œuf.
  13. 13. Ajoute le riz au mélange viande-œuf.
  14. 14. Farsis les poivrons avec le mélange de viande.
  15. 15. Lave les tomates.
  16. 16. Écrase grossièrement les tomates.
  17. 17. Mets les tomates dans une casserole.
  18. 18. Ajoute 1/8 litre d'eau aux tomates.
  19. 19. Fais bouillir le mélange de tomates.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce pendant environ 30 minutes à feu doux.
  22. 22. Verse le mélange de tomates cuit à travers un tamis pour obtenir une sauce lisse.
  23. 23. Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
  24. 24. Laisse le beurre mousser légèrement.
  25. 25. Incorpore la farine dans le beurre mousseux.
  26. 26. Fais revenir le mélange de farine brièvement.
  27. 27. Ajoute les tomates passées au mélange de farine.
  28. 28. Mélange le tout pour obtenir une sauce lisse.
  29. 29. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la sauce.
  30. 30. Place les poivrons farcis dans un plat allant au four.
  31. 31. Verse la sauce tomate sur les poivrons.
  32. 32. Préchauffe le four à 200 degrés.
  33. 33. Mets le plat au four.
  34. 34. Fais cuire les poivrons pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion