← Toutes les recettes

🍽️ Poivrons farcis à la sauce tomate-crème

551 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis à la sauce tomate-crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez 300 Deziliter (dl) d'eau salée dans la cocotte-minute (Duromatic).
  2. 2. Ajoutez le riz dans l'eau et fermez la casserole.
  3. 3. Chauffez la casserole à niveau 2 et faites cuire le riz pendant environ 4 minutes.
  4. 4. Évacuez la vapeur rapidement et retirez le riz.
  5. 5. Assurez-vous que le riz ait encore un peu de consistance.
  6. 6. Lavez soigneusement les poivrons.
  7. 7. Coupez le dessus des poivrons.
  8. 8. Retirez les graines et les parois blanches intérieures.
  9. 9. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir la viande hachée en miettes dans l'huile chaude.
  11. 11. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, du paprika et des piments.
  12. 12. Mélangez le persil et le riz précuit à la viande.
  13. 13. Garnissez les poivrons vides avec le mélange viande-riz.
  14. 14. Remettez les dessus coupés sur les poivrons farcis.
  15. 15. Placez les poivrons dans le panier vapeur de la cocotte-minute.
  16. 16. Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle arrive juste en dessous du panier vapeur.
  17. 17. Fermez la casserole et chauffez-la à niveau 2.
  18. 18. Faites cuire les poivrons pendant environ 20 minutes.
  19. 19. Pelez l'oignon et l'ail.
  20. 20. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  21. 21. Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle.
  22. 22. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  23. 23. Ajoutez le concentré de tomates et faites-le revenir brièvement.
  24. 24. Ajoutez les tomates à la poêle.
  25. 25. Faites réduire la sauce pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  26. 26. Incorporez la crème dans la sauce.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du vinaigre, du sucre, du sel et du poivre.
  28. 28. Laissez la cocotte-minute évaporer la vapeur lentement.
  29. 29. Servez les poivrons avec la sauce.
  30. 30. Servez avec des pommes de terre au persil si vous le souhaitez.

Nutrition par portion