🍽️ Poivrons farcis au mélange de fromage frais

Name: Poivrons farcis au mélange de fromage frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g dés de pain blanc (sans croûte, en dés de 1/2 cm); 20 g beurre; 80 g jambon cuit; 30 g oignons nouveaux; 80 g chair de tomate; 150 g poivrons mélangés (rouge, jaune, vert); 1 c. à soupe herbes hachées (persil, basilic); 200 g fromage frais double crème; crème liquide 60 ml; 1 jaune d'œuf; 1 petite gousse d'ail (finement hachée); sel; poivre (du moulin); 320 g dolma vert clair (4 dolma vert clair ; disponibles dans les épiceries turques); 80 ml fond de légumes; 25 g parmesan râpé frais; 1 c. à soupe beurre fondu

649 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

40 g dés de pain blanc (sans croûte, en dés de 1/2 cm)
20 g beurre
80 g jambon cuit
30 g oignons nouveaux
80 g chair de tomate
150 g poivrons mélangés (rouge, jaune, vert)
1 c. à soupe herbes hachées (persil, basilic)
200 g fromage frais double crème
crème liquide 60 ml
1 jaune d'œuf
1 petite gousse d'ail (finement hachée)
sel
poivre (du moulin)
320 g dolma vert clair (4 dolma vert clair ; disponibles dans les épiceries turques)
80 ml fond de légumes
25 g parmesan râpé frais
1 c. à soupe beurre fondu

Préparation

1. Coupe le pain blanc en petits dés.
2. Fais dorer les dés de pain dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Coupe également le jambon en petits dés.
4. Nettoie les oignons nouveaux.
5. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
6. Coupe la chair des tomates en dés d'environ 0,5 cm.
7. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
8. Retire les tiges, les graines et les parois blanches des poivrons.
9. Coupe la chair des poivrons en petits dés.
10. Mélange le fromage frais dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse avec la crème et le jaune d'œuf.
11. Retire les tiges des dolma (feuilles de vigne farcies).
12. Coupe les dolma en deux dans la largeur.
13. Retire les graines et les parois blanches des moitiés de dolma.
14. Dispose les moitiés de dolma côte à côte dans un plat allant au four.
15. Farcis les dolma avec le mélange de fromage frais.
16. Verse le fond de légumes dans le plat.
17. Saupoudre le parmesan sur les dolma farcis.
18. Arrose le tout avec le beurre.
19. Place le plat dans le four préchauffé à 190°C sur la grille du milieu.
20. Fais cuire les dolma farcis environ 15 à 20 minutes.
21. Dresse les dolma farcis sur un plat de service.
22. Serve les dolma farcis.

Nutrition par portion

kcal: 649
Protein: 18 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 30 g