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🍽️ Poivrons farcis aux haricots et pois

378 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis aux haricots et pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Faites torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
  3. 3. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut.
  4. 4. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  5. 5. Ajoutez les tomates et portez le mélange à ébullition.
  6. 6. Rincez les haricots dans une passoire.
  7. 7. Ajoutez les pois et les haricots au mélange de tomates et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
  8. 8. Assaisonnez la farce avec du sel, de la poudre de cayenne, du paprika et des herbes, puis goûtez pour ajuster.
  9. 9. Incorporez les pignons de pin torréfiés à la farce.
  10. 10. Farcissez les moitiés de poivrons avec le mélange haricots-pois.
  11. 11. Faites fondre la margarine dans une casserole.
  12. 12. Saupoudrez la farine dessus et mélangez bien.
  13. 13. Versez le lait lentement en remuant vigoureusement.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec la moutarde, le sel, la noix de muscade et la poudre de cayenne.
  15. 15. Retirez la casserole du feu et incorporez les flocons de levure.
  16. 16. Incorporez les flocons d'avoine à la sauce épaisse et goûtez pour ajuster.
  17. 17. Répartissez la sauce sur les poivrons farcis.
  18. 18. Faites cuire les poivrons au four pendant environ 35 minutes.
  19. 19. Saupoudrez les poivrons finis de basilic et servez-les.

Nutrition par portion