← Toutes les recettes

🍽️ Tortilla croustillante aux poivrons et pommes de terre

350 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante aux poivrons et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Lavez le poivron sous l'eau courante.
  5. 5. Retirez la tige et les graines du poivron.
  6. 6. Coupez le poivron en fines lanières.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Coupez les tomates en quartiers.
  9. 9. Pelez l'oignon.
  10. 10. Pelez la gousse d'ail.
  11. 11. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  12. 12. Égouttez les pommes de terre cuites.
  13. 13. Laissez les pommes de terre s'égoutter un peu.
  14. 14. Pelez les pommes de terre refroidies.
  15. 15. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille appropriée.
  16. 16. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four.
  17. 17. Faites revenir les dés de pommes de terre à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Mélangez de temps en temps.
  19. 19. Ajoutez les lanières de poivron dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle.
  21. 21. Ajoutez l'ail haché dans la poêle.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  24. 24. Faites cuire les légumes encore 2 minutes.
  25. 25. Incorporez délicatement les quartiers de tomate.
  26. 26. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  27. 27. Ajoutez le lait aux œufs.
  28. 28. Mélangez bien les œufs et le lait.
  29. 29. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel.
  30. 30. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du poivre.
  31. 31. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.
  32. 32. Répartissez le mélange d'œufs uniformément dans la poêle.
  33. 33. Inclinez et secouez légèrement la poêle.
  34. 34. Laissez la tortilla cuire 2 minutes.
  35. 35. Préchauffez le four à 180 °C.
  36. 36. Faites cuire la tortilla pendant environ 15 minutes au four.
  37. 37. Lavez le thym.
  38. 38. Séchez le thym.
  39. 39. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  40. 40. Râpez le parmesan.
  41. 41. Parsemez les feuilles de thym sur la tortilla terminée.
  42. 42. Parsemez le parmesan sur la tortilla.

Nutrition par portion