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🍽️ Salade de riz et poivrons au fromage

680 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Basmati ou riz à grains longs
• Poivrons (1 rouge et 1 jaune, nettoyés, épépinés et coupés en petits losanges)
• 200 g Fromage (Gouda, Emmental...), coupé en dés
• 2 c. à soupe Feuilles de thym
• 2 c. à soupe Vinaigre de vin blanc
• 5 c. à soupe Huile de salade
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Mets le riz dans une passoire.
2. 2. Rince le riz à l'eau courante.
3. 3. Mets le riz lavé dans une casserole.
4. 4. Ajoute le double de quantité d'eau au riz.
5. 5. Fais bouillir l'eau avec le riz.
6. 6. Sale l'eau.
7. 7. Couvre la casserole.
8. 8. Baisse le feu à faible.
9. 9. Fais gonfler le riz jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
10. 10. Laisse le riz refroidir un peu.
11. 11. Mélange l'huile avec le vinaigre.
12. 12. Ajoute le sel et le poivre au mélange huile-vinaigre.
13. 13. Ajoute le riz refroidi au mélange de vinaigrette.
14. 14. Ajoute le thym au riz.
15. 15. Ajoute les losanges de poivrons au riz.
16. 16. Mélange bien le tout.
17. 17. Laisse la salade refroidir.
18. 18. Laisse la salade reposer.
19. 19. Goûte la salade et assaisonne avec du sel et du poivre.
20. 20. Parseme les dés de fromage sur la salade prête.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 62 g