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🍽️ Poivrons marinés au piment

130 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g poivrons jaunes
• 1 piment
• 0.25 l vinaigre de vin
• 0.25 l eau
• 25 g sucre
• 1 c. à c. graines de moutarde
• 2 gousses d'ail
• sel

Préparation

1. 1. Coupe les poivrons et le piment en deux, retire les pépins, lave-les et coupe tout en fines lanières longues. Plonge les lanières de poivrons quatre minutes dans l'eau salée bouillante (les cuire brièvement dans l'eau bouillante), sors-les et laisse-les bien égoutter.
2. 2. Épluche l'ail, coupe-le en quartiers et écrase-le avec le plat du couteau. Fais bouillir le tout avec le vinaigre, l'eau et les épices, puis verse le liquide chaud sur les lanières de poivrons.
3. 3. Laisse le légumes couverts toute la nuit. Verse le légume le lendemain, fais bouillir le liquide une nouvelle fois, remplis tout dans des bocaux préparés et ferme-les bien.

Nutrition par portion

• kcal: 130
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 22 g