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🍽️ Calmar aux poivrons et au citron vert

250 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pressez le citron vert pour obtenir le jus.
  2. 2. Pelez l'ail et pressez-le finement.
  3. 3. Mélangez l'huile, le mélange de 5 épices, la moitié du jus de citron vert, le sel et le poivre dans un bol.
  4. 4. Ajoutez les calmars dans la marinade et mélangez bien pour qu'ils soient bien recouverts.
  5. 5. Faites mariner les calmars au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. 6. Lavez soigneusement les poivrons et les tomates.
  7. 7. Retirez les pépins et les tiges des poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en fines lamelles.
  9. 9. Coupez les tomates en quartiers.
  10. 10. Faites chauffer une poêle à feu vif.
  11. 11. Ajoutez les calmars marinés dans la poêle chaude.
  12. 12. Faites revenir les calmars de tous les côtés pendant 5 minutes.
  13. 13. Ajoutez les poivrons et les tomates coupés dans la poêle.
  14. 14. Faites cuire les légumes à l'étouffée pendant 5 minutes à feu moyen.
  15. 15. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et le reste du jus de citron vert selon votre goût.
  16. 16. Lavez le basilic soigneusement.
  17. 17. Égouttez le basilic pour enlever l'excès d'eau.
  18. 18. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  19. 19. Répartissez le calmar dans 4 petits bols.
  20. 20. Parsemez le plat de feuilles de basilic fraîches.

Nutrition par portion