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🍽️ Poivrons rôtis à la Burrata

296 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Retirez la tige et les graines des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Répartissez les morceaux de poivron uniformément sur la plaque.
  6. 6. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol.
  7. 7. Arrosez les morceaux de poivron avec l'huile d'olive.
  8. 8. Assaisonnez les poivrons de sel et de poivre selon votre goût.
  9. 9. Préchauffez le four à 220 degrés.
  10. 10. Si vous avez un four à convection, réglez la température sur 200 degrés.
  11. 11. Si vous avez un four à gaz, réglez-le sur le niveau 4.
  12. 12. Placez la plaque avec les poivrons dans le four préchauffé.
  13. 13. Faites rôtir les poivrons pendant environ dix minutes.
  14. 14. Sortez les poivrons du four.
  15. 15. Disposez les morceaux de poivrons rôtis sur un plat de service.
  16. 16. Lavez le persil frais sous l'eau courante.
  17. 17. Égouttez le persil.
  18. 18. Hachez grossièrement le persil.
  19. 19. Parsemez les morceaux de poivron de persil haché.
  20. 20. Prenez un bocal de câpres.
  21. 21. Répartissez les câpres sur les poivrons.
  22. 22. Prenez une boule de fromage burrata.
  23. 23. Émiettez le fromage en petits morceaux irréguliers.
  24. 24. Disposez les morceaux de fromage sur les poivrons.
  25. 25. Prenez le reste d'huile d'olive.
  26. 26. Arrosez à nouveau l'ensemble du plat avec l'huile.
  27. 27. Servez l'antipasti immédiatement.

Nutrition par portion