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🍽️ Pappardelle aux champignons et tomates

520 kcal · 30 min · 4 portions

Pappardelle aux champignons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau avec du sel et les tranches de gingembre.
  2. 2. Fais cuire les pâtes pappardelle dedans pendant environ deux minutes.
  3. 3. Sors les pâtes de l'eau deux minutes avant la fin du temps indiqué sur l'emballage.
  4. 4. Remue les pâtes de temps en temps pendant la cuisson.
  5. 5. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
  6. 6. Retire les tranches de gingembre de l'eau de cuisson des pâtes.
  7. 7. Nettoie les champignons et sèche-les avec un torchon.
  8. 8. Coupe les champignons en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  9. 9. Laisse bien égoutter les tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en bandes d'environ 0,5 cm de largeur.
  11. 11. Lave les oignons de printemps et épluche-les.
  12. 12. Coupe les oignons de printemps en diagonale en fines rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  13. 13. Fais toaster légèrement les amandes en lamelles dans une poêle sans matière grasse.
  14. 14. Sors les amandes grillées de la poêle et réserve-les.
  15. 15. Fais chauffer le bouillon dans une poêle profonde.
  16. 16. Ajoute l'ail et le gingembre râpé au bouillon.
  17. 17. Ajoute les pâtes précuites, les champignons et les oignons de printemps dans la poêle.
  18. 18. Fais cuire le mélange pendant environ deux minutes.
  19. 19. Attends que les pâtes aient presque absorbé tout le liquide.
  20. 20. Ajoute les bandes de tomates, les amandes en lamelles et le basilic dans la poêle.
  21. 21. Incorpore le beurre froid ou l'huile d'olive aux pâtes.
  22. 22. Assaisonne le plat avec du sel pimenté.
  23. 23. Dresse les pappardelle sur des assiettes à pâtes.
  24. 24. Saupoudre les pâtes de parmesan râpé.

Nutrition par portion