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🍽️ Glace à la papaye fraîche

103 kcal · 30 min · 4 portions

Glace à la papaye fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les papayes en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
  3. 3. Épluche les moitiés de fruit.
  4. 4. Verse 300 Milliliter d'eau dans une petite casserole.
  5. 5. Ajoute la cassonade dans l'eau.
  6. 6. Place la casserole sur la plaque de cuisson.
  7. 7. Règle la chaleur sur fort.
  8. 8. Fais bouillir le mélange eau-sucre.
  9. 9. Fais réduire le sirop pendant environ 5 Minutes.
  10. 10. Veille à ce que le sirop ne devienne pas trop épais.
  11. 11. Coupe les moitiés de papaye en petits morceaux.
  12. 12. Mets les morceaux de papaye dans un verre mixeur.
  13. 13. Verse le sirop de sucre refroidi par-dessus.
  14. 14. Ajoute environ 100 Milliliter de jus de citron vert.
  15. 15. Mixe le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse avec un mixeur plongeant.
  16. 16. Goûte le purée et ajuste avec un peu plus de jus de citron vert.
  17. 17. Verse la purée de fruits dans un bol en métal.
  18. 18. Couvre le bol.
  19. 19. Place le bol dans un appareil de congélation.
  20. 20. Fais congeler la glace pendant 4 Heures.
  21. 21. Remue brièvement la purée chaque heure avec une louche.
  22. 22. Forme le sorbet fini en boules ou quenelles comme tu le souhaites.
  23. 23. Mets le sorbet dans des assiettes à dessert.
  24. 24. Décore-le avec des zestes de citron vert.
  25. 25. Sers le dessert.

Nutrition par portion