🍽️ Salade fraîche de papaye et concombre au citron

Name: Salade fraîche de papaye et concombre au citron
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g papaye (2 papayes); 1 kg concombre à salade (2 concombres à salade); 2 citrons bio; 1 c. à soupe miel de fleurs liquide; 1 c. à soupe huile d'olive; 3 Stiele menthe; 0.5 botte ciboulette; Sel

96 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

900 g papaye (2 papayes)
1 kg concombre à salade (2 concombres à salade)
2 citrons bio
1 c. à soupe miel de fleurs liquide
1 c. à soupe huile d'olive
3 Stiele menthe
0.5 botte ciboulette
Sel

Préparation

1. Pelez les papayes et coupez-les en quatre dans la longueur.
2. Retirez les graines de la chair.
3. Coupez la chair en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur dans le sens de la largeur.
4. Mettez les tranches de papaye dans un grand bol.
5. Lavez les concombres soigneusement.
6. Pelez les concombres complètement.
7. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
8. Retirez l'intérieur des concombres à l'aide d'une cuillère.
9. Coupez les concombres également en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur dans le sens de la largeur.
10. Ajoutez les tranches de concombre à la papaye dans le bol.
11. Lavez un citron sous de l'eau chaude.
12. Séchez le citron.
13. Râpez finement le zeste du citron.
14. Pelez les deux citrons en épaisseur.
15. Veillez à retirer également la peau blanche sous le zeste.
16. Découpez délicatement les filets de citron des membranes.
17. Coupez les filets de citron en deux dans le sens de la largeur.
18. Ajoutez les filets de citron et le zeste râpé au mélange papaye-concombre.
19. Mélangez le miel et l'huile d'olive dans un petit bol.
20. Versez le mélange de vinaigrette sur la salade.
21. Mélangez délicatement la salade pour bien tout combiner.
22. Laissez reposer la salade pendant environ 15 minutes.
23. Lavez la menthe et la ciboulette pendant ce temps.
24. Séchez les herbes.
25. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
26. Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.
27. Coupez la ciboulette en petits anneaux.
28. Ajoutez la menthe et la ciboulette à la salade.
29. Assaisonnez la salade avec du sel selon votre goût.
30. Servez la salade immédiatement ou placez-la dans un contenant hermétique pour la conservation.

Nutrition par portion

kcal: 96
Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 13 g