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🍽️ Salade de pain et tomates croustillante au pesto maison

1155 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pain et tomates croustillante au pesto maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le basilic et le persil soigneusement.
  2. 2. Secouez les herbes pour les sécher.
  3. 3. Détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Réservez quelques belles feuilles pour la décoration.
  5. 5. Pelez l'ail.
  6. 6. Hachez l'ail grossièrement.
  7. 7. Mettez les pignons de pin dans un mortier.
  8. 8. Ajoutez l'ail haché.
  9. 9. Ajoutez le sel.
  10. 10. Ajoutez les feuilles de basilic et de persil hachées dans le mortier.
  11. 11. Écrasez les ingrédients avec le pilon pour former une pâte.
  12. 12. Réservez trois cuillères à soupe d'huile d'olive pour plus tard.
  13. 13. Ajoutez l'huile d'olive restante progressivement au pesto.
  14. 14. Incorporez le parmesan râpé.
  15. 15. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  16. 16. Pelez les tomates après les avoir laissées reposer un court instant.
  17. 17. Coupez les tomates en quartiers.
  18. 18. Retirez le cœur et la base de la tige.
  19. 19. Coupez les quartiers de tomates en deux.
  20. 20. Coupez le pain en morceaux à manger.
  21. 21. Faites dorer les croûtons dans l'huile d'olive réservée jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  22. 22. Ajoutez les morceaux de tomates aux croûtons.
  23. 23. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
  24. 24. Réchauffez le tout brièvement.
  25. 25. Ajustez l'assaisonnement de la salade avec un filet de vinaigre.
  26. 26. Dressez la salade de pain et tomates sur des assiettes.
  27. 27. Arrosez la salade de pesto.
  28. 28. Décorez la salade avec les feuilles d'herbes hachées.

Nutrition par portion