← Toutes les recettes

🍰 Panna cotta crémeuse avec topping de fruits rouges

450 kcal · 30 min · 4 portions

Panna cotta crémeuse avec topping de fruits rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. 2. Coupe la gousse de vanille en longueur et gratte les graines.
  3. 3. Ajoute la crème, le sucre, les gousses de vanille et les graines de vanille dans une casserole.
  4. 4. Fais chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il frémisse légèrement.
  5. 5. Retire la casserole du feu.
  6. 6. Essore bien la gélatine trempée et mélange-la à la crème chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  7. 7. Laisse la crème vanillée refroidir pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Retire les gousses de vanille du mélange.
  9. 9. Rince quatre petits pots avec de l'eau froide.
  10. 10. Ver la crème vanillée dans les pots.
  11. 11. Place les pots couverts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la panna cotta soit ferme.
  12. 12. Lave les fruits rouges et retire les éventuelles tiges ou feuilles.
  13. 13. Coupe les fruits en petits morceaux.
  14. 14. Réserve quatre cuillères à soupe de fruits entiers pour la décoration ultérieure.
  15. 15. Mixe finement le reste des fruits avec le jus de citron.
  16. 16. Passe éventuellement la purée de fruits au tamis pour la rendre parfaitement lisse.
  17. 17. Étends la purée de fruits sur la panna cotta froide.
  18. 18. Ajoute les fruits entiers réservés sur le dessus.
  19. 19. Décore le plat avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Nutrition par portion