← Toutes les recettes

🍽️ Champignons farcis en chapelure

210 kcal · 30 min · 4 portions

Champignons farcis en chapelure Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse le citron.
  2. 2. Nettoie les champignons.
  3. 3. Coupe les tiges.
  4. 4. Hache les tiges finement.
  5. 5. Réserve les tiges hachées.
  6. 6. Arrose les chapeaux de champignons de jus de citron.
  7. 7. Assaisonne les champignons de sel.
  8. 8. Assaisonne les champignons de poivre.
  9. 9. Fouette l'œuf dans un petit bol.
  10. 10. Verse la chapelure dans une assiette creuse.
  11. 11. Trempe les chapeaux de champignons dans l'œuf battu.
  12. 12. Roule les chapeaux de champignons dans la chapelure.
  13. 13. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  14. 14. Fais cuire les champignons à feu doux.
  15. 15. Fais cuire les champignons environ 8 minutes.
  16. 16. Fais cuire les champignons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Épluche l'ail.
  18. 18. Mélange le yaourt avec le sel.
  19. 19. Mélange le yaourt avec le poivre.
  20. 20. Ajoute l'ail pressé au yaourt.
  21. 21. Ajoute quelques gouttes de sauce Worcestershire au yaourt.
  22. 22. Ajoute un peu de jus de citron au yaourt.
  23. 23. Goûte la sauce.
  24. 24. Réserve 2 cuillères à soupe de persil.
  25. 25. Mélange le reste de persil dans la sauce.
  26. 26. Retire les champignons de la poêle.
  27. 27. Garde les champignons au chaud.
  28. 28. Fais revenir brièvement les tiges de champignons hachées dans la graisse de cuisson chaude.
  29. 29. Ajoute le reste du jus de citron aux tiges.
  30. 30. Ajoute le persil réservé aux tiges.
  31. 31. Garnis les chapeaux de champignons avec le mélange.
  32. 32. Sers les champignons avec la sauce aux herbes.
  33. 33. Accompagne d'une salade fraîche.

Nutrition par portion