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🍽️ Filets de poisson croustillants avec purée de pois

386 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poisson croustillants avec purée de pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le cabillaud en bandes d'environ trois centimètres de large.
  2. 2. Badigeonne les filets de poisson d'une fine couche de moutarde.
  3. 3. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  4. 4. Émiette les Corn Flakes ou mouds-les finement.
  5. 5. Mélange les Corn Flakes broyés dans un bol avec la chapelure.
  6. 6. Dispose la farine sur une assiette.
  7. 7. Fouette les œufs dans un plat creux peu profond.
  8. 8. Passe les bandes de poisson dans la farine en premier.
  9. 9. Trempe ensuite les bandes enfarinées dans le mélange d'œufs.
  10. 10. Enrobe les bandes de poisson avec le mélange de Corn Flakes à la fin.
  11. 11. Assure-toi que les bandes de poisson sont bien couvertes.
  12. 12. Pèle l'échalote.
  13. 13. Coupe l'échalote en petits dés.
  14. 14. Fais revenir les dés d'échalote dans une casserole avec le beurre.
  15. 15. Ajoute les pois décongelés.
  16. 16. Couvre la casserole.
  17. 17. Fais cuire les pois à feu doux pendant environ cinq minutes.
  18. 18. Assaisonne les pois avec du sel et du poivre à la fin.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  20. 20. Fais frire les filets de poisson panés de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Fais cuire les filets de poisson quatre minutes de chaque côté.
  22. 22. Décore le plat fini avec des tranches de citron.

Nutrition par portion