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🍽️ Salade d'carottes orientale avec tofu pané croustillant

473 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'carottes orientale avec tofu pané croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes.
  2. 2. Coupe les carottes en tranches fines et obliques.
  3. 3. Lave bien l'endive.
  4. 4. Retire les parties dures à la base de l'endive.
  5. 5. Coupe l'endive en quatre dans la longueur.
  6. 6. Coupe les moitiés d'endive en fines lamelles.
  7. 7. Coupe le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  8. 8. Assaisonne les tranches de tofu avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fouette l'œuf dans une assiette creuse.
  10. 10. Enrobe les tranches de tofu de farine en premier.
  11. 11. Trempe ensuite les tranches de tofu enrobées de farine dans l'œuf battu.
  12. 12. Enfin, roule les tranches de tofu dans les amandes hachées.
  13. 13. Fais chauffer 1 c. à café de beurre dans une poêle.
  14. 14. Fais dorer le tofu des deux côtés à feu moyen.
  15. 15. Retire le tofu de la poêle et garde-le au chaud.
  16. 16. Fais chauffer le reste de beurre dans une deuxième poêle.
  17. 17. Faites revenir les carottes à feu moyen pendant 3 minutes.
  18. 18. Arrose les carottes de miel.
  19. 19. Laisse caraméliser le miel sur les carottes.
  20. 20. Ajoute le jus d'orange aux carottes.
  21. 21. Ajoute les raisins secs et l'endive à la poêle.
  22. 22. Mélange bien tous les ingrédients.
  23. 23. Assaisonne la salade de sel, poivre, cannelle et cardamome.
  24. 24. Répartis la salade chaude sur quatre assiettes.
  25. 25. Pose les tranches de tofu chaudes sur la salade.

Nutrition par portion