🍽️ Tranches de chou-fleur panées et croustillantes

Name: Tranches de chou-fleur panées et croustillantes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou-fleur (1000 g); sel; 2 c. à soupe farine de blé complet; 2 œufs; 50 g chapelure complète; poivre (du moulin); 4 c. à soupe huile de colza

237 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 chou-fleur (1000 g)
sel
2 c. à soupe farine de blé complet
2 œufs
50 g chapelure complète
poivre (du moulin)
4 c. à soupe huile de colza

Préparation

1. Lavez soigneusement le chou-fleur et retirez les feuilles extérieures. Faites bouillir les fleurons dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits mais encore croquants. Laissez-les égoutter et refroidir. Coupez ensuite le chou-fleur froid en tranches épaisses.
2. Mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre. Passez chaque tranche dans le mélange de farine assaisonnée, trempez-la dans l'œuf battu puis roulez-la dans la chapelure. Faites frire les tranches panées dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Nutrition par portion

kcal: 237
Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 16 g