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🍽️ Crevettes croustillantes avec trempette harissa

613 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes croustillantes avec trempette harissa Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et la gousse d'ail.
  2. 2. Hache l'échalote et l'ail très finement.
  3. 3. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  4. 4. Ajoute le mélange d'oignons hachés dans l'huile chaude.
  5. 5. Fait revenir les légumes brièvement.
  6. 6. Ajoute la pâte de harissa et mélange bien.
  7. 7. Déglace le tout avec le fond de poisson.
  8. 8. Fais réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
  9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel.
  10. 10. Lave le persil et sèche-le bien.
  11. 11. Détache les feuilles de 2 tiges de persil.
  12. 12. Hache finement les feuilles de persil.
  13. 13. Mélange le persil haché avec la semoule et le piment fort haché.
  14. 14. Assaisonne le mélange de panure avec du sel.
  15. 15. Fouette un œuf dans un bol séparé.
  16. 16. Trempe d'abord les crevettes dans l'œuf battu.
  17. 17. Ensuite, roule les crevettes dans le mélange semoule-persil.
  18. 18. Fais chauffer de l'huile dans une poêle pour la friture.
  19. 19. Fais frire les crevettes panées environ 2-3 minutes dans l'huile chaude.
  20. 20. Retire les crevettes de l'huile et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  21. 21. Fais frire brièvement quelques feuilles de persil dans l'huile chaude.
  22. 22. Laisse également égoutter les feuilles de persil frites sur du papier absorbant.
  23. 23. Dresse les crevettes sur des assiettes.
  24. 24. Décore les crevettes avec les feuilles de persil frites.
  25. 25. Arrose les crevettes avec la sauce harissa.
  26. 26. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion