← Toutes les recettes

🍽️ Cuisse de poulet croustillante en chapelure

603 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet plus petites
• Sel
• 3 c. à soupe farine
• 2 œufs
• 80 g chapelure
• 1 c. à café poudre de piment
• 1 l huile végétale (pour la friture)
• Ketchup pimenté

Préparation

1. 1. Séche bien la viande de poulet avec du papier essuie-tout et place-la dans un bol. Sale légèrement la viande puis enrobe-la de farine pour qu'elle soit finement poudrée.
2. 2. Fouette les œufs dans un bol séparé et verse le mélange d'œufs sur le poulet. Mélange la chapelure avec la poudre de piment. Enrobe les morceaux de poulet avec ce mélange jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts, puis appuie bien pour fixer la panure.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans la friteuse à 160 degrés ou dans une casserole. Fais frire les morceaux de poulet en deux fois, pendant environ 10 minutes à chaque fois. Sors-les et laisse-les égoutter sur du papier essuie-tout.
4. 4. Sers les cuisses de poulet croustillantes avec du ketchup pimenté.

Nutrition par portion

• kcal: 603
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 26 g