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🍽️ Filets de poisson croustillants avec ketchup

483 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poisson sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le poisson en bandes d'environ 2 sur 8 centimètres.
  4. 4. Assaisonnez les bandes de poisson avec du sel et du poivre.
  5. 5. Arrosez le poisson d'un peu de jus de citron.
  6. 6. Fouettez les œufs dans un bol avec une fourchette.
  7. 7. Répartissez la farine sur une assiette.
  8. 8. Répartissez la chapelure sur une deuxième assiette.
  9. 9. Enrobez les morceaux de poisson de farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  10. 10. Trempez les morceaux de poisson enrobés de farine dans les œufs battus.
  11. 11. Roulez les morceaux de poisson dans la chapelure.
  12. 12. Appuyez bien sur la panure pour qu'elle adhère bien.
  13. 13. Faites chauffer la graisse dans une poêle à environ 170 degrés Celsius.
  14. 14. Faites frire les bâtonnets de poisson par portions jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Laissez la temps de friture durer environ 3 à 4 minutes.
  16. 16. Posez les bâtonnets de poisson prêts sur du papier absorbant.
  17. 17. Laissez égoutter l'excès de graisse.
  18. 18. Servez les bâtonnets de poisson sur une salade.
  19. 19. Décorez le plat avec une tranche de citron.
  20. 20. Servez du ketchup de tomate en accompagnement.

Nutrition par portion