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🍽️ Pangasius cuit à la vapeur avec légumes asiatiques

315 kcal · 30 min · 4 portions

Pangasius cuit à la vapeur avec légumes asiatiques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poisson à l'eau froide courante.
  2. 2. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Badigeonnez les deux côtés des filets avec un total de 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki.
  4. 4. Lavez soigneusement les légumes et épluchez-les.
  5. 5. Coupez le chou chinois en fines lamelles.
  6. 6. Coupez les carottes en petits bâtonnets.
  7. 7. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  8. 8. Mélangez les légumes coupés avec le reste de la sauce teriyaki et la sauce chili.
  9. 9. Épluchez la gousse d'ail.
  10. 10. Versez environ 500 millilitres d'eau dans un wok.
  11. 11. Ajoutez le sel, la gousse d'ail et la sauce soja à l'eau.
  12. 12. Portez le liquide à ébullition.
  13. 13. Placez les filets de poisson dans un panier vapeur.
  14. 14. Répartissez les légumes marinés sur le panier vapeur au-dessus du poisson.
  15. 15. Couvrez le wok.
  16. 16. Faites cuire à la vapeur le plat à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Pendant ce temps, lavez la coriandre.
  18. 18. Séchez la coriandre.
  19. 19. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  20. 20. Sortez le poisson et les légumes du panier vapeur.
  21. 21. Répartissez les portions sur quatre assiettes.
  22. 22. Arrosez chaque portion de 2 cuillères à soupe de bouillon de cuisson.
  23. 23. Parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion