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🍽️ Panettone céleste au glaçage au citron

2948 kcal · 30 min · 4 portions

Panettone céleste au glaçage au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 50 degrés Celsius. Cela servira plus tard d'endroit chaud pour la pâte.
  2. 2. Beurre généreusement un pot en fleur (utilisé comme moule à gâteau).
  3. 3. Place un petit morceau de papier aluminium sur l'ouverture du pot en fleur pour empêcher la pâte de tomber dans le trou.
  4. 4. Verse la farine et la levure sèche dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute le beurre fondu et le sel au bol.
  6. 6. Verse le lait tiède dedans.
  7. 7. Travaille le tout avec les crochets pétrisseurs de ton robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte élastique.
  8. 8. Couvre le bol et place-le dans un endroit chaud (par exemple dans le four préchauffé à 50 degrés mais éteint).
  9. 9. Laisse lever la pâte pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés.
  11. 11. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail.
  12. 12. Sors la pâte et pétris-la bien sur le plan de travail.
  13. 13. Incorpore les raisins secs uniformément dans la pâte pendant le pétrissage.
  14. 14. Verse la pâte prête dans le pot en fleur préparé.
  15. 15. Fais cuire le panettone au four préchauffé (180 degrés) pendant environ 1 heure.
  16. 16. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir un court instant.
  17. 17. Retourne délicatement le panettone hors du moule.
  18. 18. Mélange le sucre glace avec le jus de citron dans un petit bol jusqu'à obtenir un glaçage épais et lisse.
  19. 19. Verse le glaçage au citron sur le gâteau refroidi.

Nutrition par portion