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🍰 Pancakes moelleux aux oranges fraîches et crème au yaourt

361 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Œufs
• 150 ml Lait (3,5 % de matière grasse)
• 30 g Miel (2 c. à soupe)
• 150 g Farine de blé complet de dinkel
• levure chimique 0.5 c. à café
• 1 Orange
• 1 Orange sanguine
• 150 g Petit grenade (1 petit grenade)
• 2 c. à soupe Huile de colza
• 200 g Yaourt grec
• 1 Pincée Cannelle

Préparation

1. 1. Fouettez les œufs dans un grand bol avec le lait et une cuillère à soupe de miel.
2. 2. Ajoutez la farine et la poudre à lever au mélange œufs-lait.
3. 3. Remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. 4. Pelez les oranges et coupez-les en tranches épaisses.
5. 5. Coupez le grenade en deux et détachez délicatement les grains de la peau.
6. 6. Faites chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle.
7. 7. Déposez une petite portion de pâte dans la poêle chaude.
8. 8. Faites cuire le pancake à feu moyen pendant environ trois à quatre minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
9. 9. Retournez le pancake et faites cuire l'autre côté également trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. 10. Répétez cette opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce que vous ayez préparé au total huit à douze petits pancakes.
11. 11. Mélangez le yaourt grec dans un bol séparé avec le reste du miel et une pincée de cannelle jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
12. 12. Disposez les pancakes sur des assiettes.
13. 13. Ajoutez les tranches d'orange et les grains de grenade sur les pancakes.
14. 14. Arrosez de crème au yaourt et à la cannelle et servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 361
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 48 g