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🍳 Céréales de crêpes aux baies

378 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 3 c. à s. de farine complète d'épeautre (45 g)
• 1 c. à s. de poudre d'amande (dés Huilée; 15 g)
• 1 pointe de couteau de poudre de vanille
• 2 pointes de couteau de levure chimique
• 1 c. à s. d'huile de colza
• 125 g de framboises
• 250 ml de boisson d'amande (lait d'amande)
• 2 c. à c. de miel liquide
• 1 c. à s. de copeaux d'amande (15 g)

Préparation

1. 1. Fouettez les œufs avec la farine d'épeautre, la poudre d'amande, la vanille et la levure chimique à l'aide d'un mixeur électrique à main jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Transvasez ensuite la pâte dans une poche à douille.
2. 2. Faites chauffer un peu d'huile de colza dans une poêle antiadhésive. Pressez de petites quantités de pâte dans la poêle chaude en laissant suffisamment d'espace entre elles.
3. 3. Faites cuire les mini-crêpes à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Utilisez le reste de pâte de la même manière. Partagez les céréales de crêpes dans deux bols.
4. 4. Lavez les framboises et séchez-les en les tamponnant. Versez la boisson d'amande sur les céréales de crêpes, et garnissez avec les framboises, le miel et les copeaux d'amande grillés.

Nutrition par portion

• kcal: 378
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 24 g