← Toutes les recettes

🍽️ Plats de Pak Choi rapides à la poêle

130 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g de Baby Pak Choi (à 10 Baby-Pak-Choi)
• 1 piment rouge
• 0.5 citron
• 2 c. à s. de sauce de poisson thaïe
• 1 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de sirop d'érable
• 1 c. à s. d'huile

Préparation

1. 1. Retire les feuilles extérieures du Pak Choi.
2. 2. Coupe légèrement les extrémités des tiges.
3. 3. Lave le légume soigneusement.
4. 4. Secoue-le pour l'égoutter.
5. 5. Coupe le piment en deux dans la longueur.
6. 6. Retire les graines de la gousse.
7. 7. Lave le piment.
8. 8. Hache le piment finement.
9. 9. Presse une cuillère à soupe de jus de citron.
10. 10. Mélange la sauce de poisson dans un petit bol.
11. 11. Ajoute la sauce soja.
12. 12. Ajoute le sirop d'érable.
13. 13. Ajoute le jus de citron.
14. 14. Ajoute deux cuillères à soupe d'eau.
15. 15. Chauffe l'huile dans une poêle ou un wok.
16. 16. Fais revenir le Pak Choi à feu vif.
17. 17. Remue constamment.
18. 18. Fais cuire le légume pendant deux minutes.
19. 19. Ajoute le piment haché.
20. 20. Fais-le revenir très brièvement.
21. 21. Déglace le légume avec la sauce préparée.
22. 22. Réduis le feu.
23. 23. Couvre la poêle.
24. 24. Fais cuire le légume pendant une minute de plus.
25. 25. Serve le plat de Pak Choi immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 130
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 11 g