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🍽️ Paella croustillante à la poularde avec poivrons rôtis au four

1299 kcal · 30 min · 4 portions

Paella croustillante à la poularde avec poivrons rôtis au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Découpe la viande de poularde en dix morceaux de taille égale.
  2. 2. Préchauffe le four à 200 degrés.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  4. 4. Épépine les poivrons et rince-les ensuite.
  5. 5. Sèche les poivrons avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
  7. 7. Pose les poivrons sur la plaque, face coupée vers le bas.
  8. 8. Glisse la plaque dans le four.
  9. 9. Fais rôtir les poivrons jusqu'à ce que la peau boursoufle et brunisse.
  10. 10. Sors les poivrons du four.
  11. 11. Laisse refroidir les poivrons sous l'eau froide.
  12. 12. Épluche la peau des poivrons.
  13. 13. Coupe la chair des poivrons en lanières.
  14. 14. Incise les tomates en croix.
  15. 15. Arrose les tomates d'eau bouillante.
  16. 16. Épluche la peau des tomates.
  17. 17. Coupe la chair des tomates en dés.
  18. 18. Épluche les oignons.
  19. 19. Épluche les gousses d'ail.
  20. 20. Hache finement les oignons et l'ail.
  21. 21. Sors les petits pois du compartiment congélateur.
  22. 22. Fais décongeler les petits pois.
  23. 23. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  24. 24. Fais saisir les morceaux de poularde à feu vif.
  25. 25. Sors les morceaux de poularde saisis de la poêle.
  26. 26. Fais saisir les crevettes à feu vif.
  27. 27. Sors les crevettes saisies de la poêle.
  28. 28. Fais saisir les moules à feu vif.
  29. 29. Sors les moules saisies de la poêle.
  30. 30. Fais revenir les oignons et l'ail dans la poêle.
  31. 31. Ajoute les dés de tomates.
  32. 32. Laisse les oignons devenir tendres.
  33. 33. Mélange le safran.
  34. 34. Ajoute le riz dans la poêle.
  35. 35. Fais revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  36. 36. Fais chauffer le bouillon.
  37. 37. Verse le bouillon chaud sur le riz.
  38. 38. Fais bouillir le mélange.
  39. 39. Laisse mijoter la paella pendant 10 minutes.
  40. 40. Dispose les lanières de poivrons sur le riz.
  41. 41. Dispose les morceaux de poularde sur le riz.
  42. 42. Laisse mijoter la paella encore 10 minutes.
  43. 43. Ajoute les moules à la paella.
  44. 44. Ajoute les crevettes à la paella.
  45. 45. Couvre la poêle de papier aluminium.
  46. 46. Glisse la poêle dans le four.
  47. 47. Fais cuire la paella au four à 180 degrés pendant 15 minutes de plus.
  48. 48. Coupe les citrons en huitièmes.
  49. 49. Serve les citrons avec la paella.

Nutrition par portion