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🍽️ Paella croustillante aux fruits de mer et au lapin

816 kcal · 30 min · 4 portions

Paella croustillante aux fruits de mer et au lapin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle la fonction de chauffage sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les haricots verts soigneusement. Retire les extrémités dures et coupe les haricots en morceaux à manger.
  3. 3. Rince brièvement la viande de lapin. Égoutte-la avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Pèle les gousses d'ail. Hache l'ail finement.
  5. 5. Fais chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à paella.
  6. 6. Fais dorer la viande de lapin dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  7. 7. Retire le lapin doré de la poêle et réserve-le.
  8. 8. Ajoute les haricots verts préparés et l'ail haché dans la même poêle.
  9. 9. Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d'huile. Fais revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Remets la viande de lapin dorée dans la poêle.
  11. 11. Ajoute le safran et le riz. Mélange bien le tout pour que le riz soit mélangé avec l'huile et les épices.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  13. 13. Verse le bouillon préparé sur le mélange riz-viande-légumes.
  14. 14. Place la poêle dans le four préchauffé. Fais cuire la paella pendant environ 20 minutes.
  15. 15. Rince brièvement les crevettes et les scampi.
  16. 16. Retire la poêle du four après 20 minutes.
  17. 17. Dispose les crevettes et les scampi uniformément sur la paella.
  18. 18. Remets la poêle au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour que les fruits de mer soient cuits.
  19. 19. Vérifie si le riz est tendre. Goûte la paella une dernière fois pour ajuster l'assaisonnement.
  20. 20. Sers la paella bien chaude.

Nutrition par portion