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🍽️ Tresse de Pâques tressée

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
  2. 2. Saupoudre le sel par-dessus.
  3. 3. Fais un creux au centre du bol.
  4. 4. Émiette la levure dans le creux.
  5. 5. Mélange la levure avec 1 c. à soupe de sucre et 6 c. à soupe de lait tiède.
  6. 6. Saupoudre un peu de farine sur le mélange.
  7. 7. Laisse lever le levain dans un endroit chaud jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  8. 8. Ajoute le reste de sucre, les œufs, le beurre mou et le zeste de citron.
  9. 9. Travaille le tout pour obtenir une pâte élastique.
  10. 10. Pétris la pâte au batteur électrique pendant env. 10 minutes.
  11. 11. Arrête quand la pâte se détache des parois du bol.
  12. 12. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant encore 35 minutes.
  13. 13. Pétris à nouveau la pâte.
  14. 14. Incorpore les amandes à la pâte.
  15. 15. Divise la pâte en quatre parts égales.
  16. 16. Forme avec chaque part une brique de pâte régulière d'env. 50 cm de long.
  17. 17. Laisse reposer les briques, couvertes, pendant env. 10 minutes.
  18. 18. Préchauffe le four à 200°C.
  19. 19. Tresse les quatre brique pour former une tresse.
  20. 20. Dépose délicatement la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  21. 21. Fais cuire la tresse au four pendant env. 35-45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  22. 22. Mélange le sucre glace avec un peu de jus de citron pour former un glaçage.
  23. 23. Badigeonne la tresse encore chaude avec le glaçage.
  24. 24. Saupoudre d'amandes en écailles par-dessus.

Nutrition par portion