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🍽️ Couronne de Pâques en pâte levée aux raisins secs

422 kcal · 30 min · 4 portions

Couronne de Pâques en pâte levée aux raisins secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les raisins secs dans l'eau.
  2. 2. Mélange la levure sèche avec le lait et une cuillère à café de sucre.
  3. 3. Laisse le mélange de levure reposer pendant 15 minutes.
  4. 4. Tamise la farine dans un bol.
  5. 5. Ajoute tous les autres ingrédients et la levure levée au bol.
  6. 6. Travaille les ingrédients avec le crochet pétrisseur du batteur électrique d'abord à la vitesse la plus basse, puis à la vitesse la plus élevée pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte souple.
  7. 7. Divise la pâte en deux morceaux de taille égale.
  8. 8. Forme les morceaux de pâte en boudins d'environ 70 cm de long.
  9. 9. Torsade les deux boudins ensemble.
  10. 10. Pose les boudins sur une plaque à pâtisserie beurrée.
  11. 11. Relie les extrémités pour former une couronne.
  12. 12. Couvre la couronne avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Laisse la couronne reposer encore 20 minutes.
  14. 14. Préchauffe le four à 180 à 200 degrés.
  15. 15. Mélange le jaune d'œuf avec le lait.
  16. 16. Badigeonne les couronnes avec le mélange jaune d'œuf-lait.
  17. 17. Fais cuire les couronnes au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Sors les couronnes du four et laisse-les refroidir.
  19. 19. Décore les couronnes refroidies avec des œils colorés ou des bonbons.

Nutrition par portion