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🍰 Gâteau de Pâques fruité avec une touche de Panettone

173 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de Pâques fruité avec une touche de Panettone Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait dans une petite casserole.
  2. 2. Verse le lait tiède dans un grand saladier.
  3. 3. Émiette la levure dans le lait.
  4. 4. Mélange la levure jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  5. 5. Ajoute une cuillère à soupe de sucre de canne complet.
  6. 6. Laisse lever cette levure mère pendant vingt minutes.
  7. 7. Coupe les abricots en petits morceaux.
  8. 8. Mets les morceaux d'abricots dans un bol séparé.
  9. 9. Arrose les abricots avec le jus de pomme.
  10. 10. Hache finement les amandes.
  11. 11. Sépare les œufs pour avoir les jaunes et les blancs séparés.
  12. 12. Ajoute les jaunes d'œuf à la levure mère levée.
  13. 13. Utilise les blancs d'œufs pour une autre recette.
  14. 14. Ajoute le reste du sucre de canne complet à la pâte.
  15. 15. Ajoute la farine de blé complet.
  16. 16. Ajoute la farine de blé type 630.
  17. 17. Verse l'huile dans le saladier.
  18. 18. Ajoute une pincée de sel.
  19. 19. Mélange le tout avec les crochets pétrisseurs d'un mixeur manuel.
  20. 20. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  21. 21. Vérifie si la pâte se détache des parois du saladier.
  22. 22. Assure-toi que la pâte n'est plus collante.
  23. 23. Forme la pâte à levure en une boule.
  24. 24. Couvre la boule de pâte avec un torchon propre.
  25. 25. Laisse lever la pâte à température ambiante.
  26. 26. Attends environ quarante-cinq minutes.
  27. 27. Vérifie si le volume de la pâte a doublé.
  28. 28. Beurre un moule à gâteau en couronne d'une contenance de deux litres.
  29. 29. Égoutte les morceaux d'abricots trempés.
  30. 30. Intègre les morceaux d'abricots à la pâte.
  31. 31. Intègre les amandes hachées à la pâte.
  32. 32. Verse la pâte à levure dans le moule préparé.
  33. 33. Laisse lever la pâte dans le moule encore trente minutes.
  34. 34. Préchauffe le four.
  35. 35. Fais cuire le gâteau à deux cents degrés Celsius.
  36. 36. Utilise la chaleur tournante si ton four en dispose, alors règle-le à cent quatre-vingts degrés Celsius.
  37. 37. Utilise le niveau trois si tu cuis au gaz.
  38. 38. Fais cuire le gâteau environ quarante-cinq minutes.
  39. 39. Sors le gâteau du four.
  40. 40. Laisse le gâteau tiédir un peu.
  41. 41. Démonte délicatement le gâteau du moule.
  42. 42. Saupoudre le gâteau de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion