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🍽️ Risotto Orzo crémeux aux tomates au four

505 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto Orzo crémeux aux tomates au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Placez les tomates dans un plat à gratin.
  3. 3. Arrosez les tomates d'un peu d'huile.
  4. 4. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre.
  5. 5. Préchauffez le four à 200 degrés (à chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  6. 6. Faites cuire les tomates au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
  7. 7. Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail.
  8. 8. Coupez les oignons et l'ail finement.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  10. 10. Faites revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  11. 11. Ajoutez les pâtes Orzo dans la casserole.
  12. 12. Versez une petite quantité de bouillon sur les pâtes.
  13. 13. Mélangez bien le tout.
  14. 14. Laissez réduire le bouillon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement absorbé.
  15. 15. Versez à nouveau un peu de bouillon sur les pâtes.
  16. 16. Laissez les pâtes absorber le nouveau bouillon.
  17. 17. Répétez l'ajout et l'absorption du bouillon jusqu'à ce que l'Orzo soit crémeux.
  18. 18. Retirez la casserole du feu lorsque les pâtes ont encore un peu de fermeté.
  19. 19. Râpez finement le fromage Pecorino.
  20. 20. Lavez l'origan frais.
  21. 21. Séchez l'origan en le secouant.
  22. 22. Mélangez le Pecorino râpé, la crème aigre et les herbes séchées dans le risotto Orzo.
  23. 23. Ajustez l'assaisonnement du risotto avec du sel et du poivre.
  24. 24. Servez le risotto Orzo sur des assiettes.
  25. 25. Disposez les tomates rôties sur le risotto.
  26. 26. Arrosez le plat d'un peu d'huile des tomates.
  27. 27. Décorez le plat avec l'origan frais.

Nutrition par portion