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🍽️ Riz aux lentilles oriental au poulet

362 kcal · 30 min · 4 portions

Riz aux lentilles oriental au poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis deux litres d'eau dans une casserole et porte à ébullition.
  2. 2. Lave soigneusement les tomates.
  3. 3. Coupe les extrémités dures des tiges des tomates en forme de quartier.
  4. 4. Avec un couteau pointu, fais une petite croix sur le dessous de chaque tomate.
  5. 5. Plonge les tomates dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes.
  6. 6. Retire les tomates avec une écumoire.
  7. 7. Plonge immédiatement les tomates dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Laisse les tomates refroidir un instant.
  9. 9. Pèle la peau des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en deux.
  11. 11. Élimine les graines de la chair.
  12. 12. Hache grossièrement la chair des tomates.
  13. 13. Pèle le gingembre.
  14. 14. Râpe le gingembre finement.
  15. 15. Pèle l'échalote.
  16. 16. Hache finement l'échalote.
  17. 17. Fais chauffer une cuillère à café d'huile dans une petite casserole.
  18. 18. Fais revenir le gingembre et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  19. 19. Ajoute la chair de tomate hachée.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fais mijoter la sauce tomate couverte à feu doux pendant environ 15 minutes.
  22. 22. Pèle les oignons.
  23. 23. Pèle les gousses d'ail.
  24. 24. Hache finement les oignons.
  25. 25. Hache finement l'ail.
  26. 26. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  27. 27. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  28. 28. Ajoute les lentilles dans la poêle.
  29. 29. Fais revenir les lentilles pendant encore une minute.
  30. 30. Saupoudre le curcuma sur le mélange.
  31. 31. Incorpore le riz au mélange lentilles-oignons.
  32. 32. Ajoute le bouillon.
  33. 33. Porte le mélange à ébullition.
  34. 34. Fais cuire le riz couvé à feu moyen pendant environ 35 minutes.
  35. 35. Rince les escalopes de poulet à l'eau courante.
  36. 36. Sèche les escalopes de poulet avec du papier essuie-tout.
  37. 37. Assaisonne les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
  38. 38. Fais chauffer le reste d'huile dans une deuxième poêle.
  39. 39. Fais cuire les escalopes de poulet à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  40. 40. Réchauffe la sauce tomate.
  41. 41. Sers le riz aux lentilles accompagné des escalopes de poulet et de la sauce tomate.

Nutrition par portion