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🍽️ Tu fais des pains plats orientaux

232 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse 300 ml d'eau tiède dans un grand bol et mélange-y la levure. Mélange les deux types de farine et incorpore bien la moitié dans l'eau de levure. Couvre le bol et laisse reposer la pâte environ 2 heures.
  2. 2. Saupoudre le sel sur la pâte et incorpore-le bien avec l'huile d'olive. Ajoute maintenant le reste de la farine. Dépose la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétris-la pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
  3. 3. Place la pâte dans un bol légèrement huilé, couvre-le avec du film alimentaire et laisse lever la pâte environ 1 1/2 heure, jusqu'à ce que le volume ait au moins doublé.
  4. 4. Préchauffe le four avec une pierre à pizza sur la grille centrale à 230°C en chaleur haut/bas.
  5. 5. Divise la pâte en 8 morceaux et aplatis-les légèrement avec des mains farinées. Roule-les en pains plats ronds d'environ 1/2 cm d'épaisseur, pince-les d'un peu d'eau et saupoudre-les de sel marin et d'origan. Couvre les pains plats avec un torchon.
  6. 6. Fais cuire selon la taille de la pierre à pizza 2 à 4 pains simultanément au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent.

Nutrition par portion