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🍽️ Orecchiette croustillantes au chou frisé et anchois

465 kcal · 30 min · 4 portions

Orecchiette croustillantes au chou frisé et anchois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les Orecchiette dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  4. 4. Lave soigneusement le chou frisé à l'eau courante.
  5. 5. Retire les tiges dures du chou frisé.
  6. 6. Coupe le chou frisé en gros morceaux.
  7. 7. Épluche les gousses d'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Ajoute l'ail haché dans l'huile chaude.
  11. 11. Fais revenir l'ail brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  12. 12. Ajoute le chou frisé haché dans la poêle.
  13. 13. Fais cuire le chou frisé pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il fonde.
  14. 14. Hache les anchois finement.
  15. 15. Ajoute les anchois au chou frisé dans la poêle.
  16. 16. Égoutte les pâtes, mais réserve un peu d'eau de cuisson.
  17. 17. Ajoute les pâtes égouttées à la poêle.
  18. 18. Mélange bien le tout, ajoute un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec du sel et des flocons de piment.
  20. 20. Sers le plat sur des assiettes.

Nutrition par portion