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🍽️ Orecchiette crémeuses à la sauce fromagère

835 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de beurre
• 125 ml de bouillon de légumes (instantané)
• 200 ml de lait
• 80 g de parmesan
• 80 g de fromage Gruyère
• 80 g d'Edamer
• 80 g de Fontina
• sel
• poivre moulu
• quelques gouttes de jus de citron
• 500 g de pâtes Orecchiette
• basilic (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche l'échalote et l'ail.
2. 2. Coupe l'échalote et l'ail en petits dés.
3. 3. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
4. 4. Fait revenir l'échalote et l'ail dans le beurre.
5. 5. Ajoute le bouillon et la crème.
6. 6. Fais bouillir le mélange.
7. 7. Râpe le fromage.
8. 8. Fais fondre le fromage en remuant dans le liquide crémeux chaud.
9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel.
10. 10. Assaisonne la sauce avec du poivre.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du jus de citron.
12. 12. Fais cuire les Orecchiette dans une grande quantité d'eau salée al dente selon les instructions du paquet.
13. 13. Égoutte les pâtes.
14. 14. Laisse les pâtes s'égoutter.
15. 15. Mélange les pâtes avec la sauce fromagère.
16. 16. Saupoudre le plat de feuilles de basilic frais.
17. 17. Saupoudre le plat de poivre fraîchement moulu.
18. 18. Sers les Orecchiette.

Nutrition par portion

• kcal: 835
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 91 g