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🍝 Pâtes Orecchiette au brocoli croquant

583 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes Orecchiette au brocoli croquant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
  2. 2. Coupe le piment en deux dans la longueur, retire les graines et rince-le.
  3. 3. Hache grossièrement le piment.
  4. 4. Divise le brocoli en petits bouquets.
  5. 5. Lave soigneusement les bouquets de brocoli.
  6. 6. Fais bouillir beaucoup d'eau et ajoute un peu de sel.
  7. 7. Fais cuire le brocoli dans l'eau salée bouillante pendant 3 minutes.
  8. 8. Retire le brocoli de l'eau avec une écumoire.
  9. 9. Laisse égoutter le brocoli.
  10. 10. Ajoute les pâtes Orecchiette dans l'eau de cuisson.
  11. 11. Fais cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur l'emballage.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  13. 13. Fais revenir l'ail, le piment et les pignons de pin à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
  14. 14. Ajoute le brocoli à la poêle.
  15. 15. Fais sauter le brocoli en remuant pendant encore 3 minutes.
  16. 16. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  17. 17. Laisse bien égoutter les pâtes.
  18. 18. Ajoute les pâtes aux légumes dans la poêle.
  19. 19. Mélange bien le tout.
  20. 20. Assaisonne les pâtes de sel et de poivre.
  21. 21. Râpe le fromage Pecorino sur les pâtes prêtes à servir.
  22. 22. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion