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🍽️ Vinaigrette à l'orange fraîche

158 kcal · 30 min · 4 portions

Vinaigrette à l'orange fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pelez délicatement un fin morceau de zeste d'orange et coupez-le en très fines lanières. Pelez l'échalote et coupez-la en petits dés.
  2. 2. Faites revenir les dés d'échalote dans 1 CS d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides (jusqu'à ce qu'ils soient mous et transparents). Ajoutez les zestes d'orange et faites-les revenir brièvement. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir le mélange.
  3. 3. Pressez l'orange. Mélangez bien le jus d'orange avec les vinaigres, la moutarde, un peu de sel et de poivre. Incorporez l'huile restante en fouettant, goûtez et incorporez les lanières d'orange refroidies et les dés d'échalote à la vinaigrette.

Nutrition par portion