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🍽️ Pudding à l'orange fruité

416 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• crème liquide 500 g
• 1 c. à soupe zeste d'orange râpé
• 100 ml jus d'orange
• 20 ml liqueur d'orange
• 100 g sucre
• fromage blanc maigre 250 g
• 4 feuilles gélatine blanche
• 3 oranges
• 6 moules (à env. 200 ml de capacité)

Préparation

1. 1. Fouette bien 400 grammes de crème avec le sucre, le quark, le jus d'orange et le zeste d'orange à l'aide des fouets de ton batteur électrique.
2. 2. Fais tremper la gélatine pendant environ 10 minutes dans de l'eau froide.
3. 3. Égoutte la gélatine et fais-la fondre dans la liqueur d'orange dans une petite casserole à feu doux.
4. 4. Incorpore 3 c. à soupe du mélange au quark et mélange-le soigneusement avec le reste de la préparation.
5. 5. Fouette la crème restante en neige ferme et incorpore-la délicatement.
6. 6. Épluche une orange et coupe 6 tranches épaisses.
7. 7. Découpe les tranches pour qu'elles correspondent aux fonds des moules et place-les dans les moules.
8. 8. Remplis la mousse à l'orange et laisse-la prendre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
9. 9. Épluche les oranges restantes soigneusement avec un couteau bien aiguisé et sors les filets en suivant les membranes intérieures.
10. 10. Trempe brièvement les moules dans de l'eau chaude, démoule-les sur des assiettes à dessert et sers-les garnis de filets d'orange.

Nutrition par portion

• kcal: 416
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 31 g