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🍽️ Confiture de rhubarbe et d'oranges

489 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de rhubarbe et d'oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe.
  2. 2. Retirez les feuilles et la peau externe dure.
  3. 3. Coupez la rhubarbe en petits dés.
  4. 4. Pelez les oranges avec un couteau bien aiguisé.
  5. 5. Retirez également la peau blanche amère.
  6. 6. Détachez les quartiers de pulpe des membranes.
  7. 7. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  8. 8. Pressez le jus des restes de peaux d'orange.
  9. 9. Coupez les quartiers d'orange en trois parties.
  10. 10. Mélangez les morceaux de rhubarbe et les oranges avec le sucre à confiture.
  11. 11. Versez le mélange dans une grande casserole.
  12. 12. Faites chauffer la masse à feu moyen en remuant.
  13. 13. Faites bouillir la confiture en écumant pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Faites un test de prise pour vérifier la consistance.
  15. 15. Ajoutez de l'acide citrique si nécessaire.
  16. 16. Remplissez les pots préparés avec la confiture chaude jusqu'au bord.
  17. 17. Fermez hermétiquement les pots.
  18. 18. Placez les pots sur le côté pendant 10 minutes.
  19. 19. Laissez ensuite la confiture refroidir complètement.

Nutrition par portion