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🍰 Gâteau juteux à l'orange

575 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le sucre et le sel dans un bol et remue bien.
  2. 2. Versez le mélange sur une surface de travail propre.
  3. 3. Formez un creux au centre du mélange de farine.
  4. 4. Cassez l'œuf directement dans ce creux.
  5. 5. Disposez de petits morceaux de beurre sur le bord du mélange de farine.
  6. 6. Émiettez le beurre et la farine avec un grand couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  7. 7. Pétrissez les miettes avec les mains pour former une pâte lisse.
  8. 8. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  9. 9. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Préchauffez le four à 160 degrés chaleur tournante.
  11. 11. Beurrez le moule à gâteau avec un peu de Butter.
  12. 12. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.
  13. 13. Assurez-vous que la pâte est un peu plus grande que votre moule.
  14. 14. Posez la pâte dans le moule.
  15. 15. Appuyez fermement la pâte sur le fond et les bords.
  16. 16. Formez une bordure haute avec la pâte.
  17. 17. Posez du papier cuisson sur le fond de la pâte.
  18. 18. Remplissez le papier cuisson avec les Hülsenfrüchte comme poids de cuisson.
  19. 19. Cuisez le fond pendant environ 15 minutes au four.
  20. 20. Sortez le fond du four.
  21. 21. Retirez le papier cuisson et les Hülsenfrüchte.
  22. 22. Laissez refroidir le fond.
  23. 23. Lavez les Orangen à l'eau chaude.
  24. 24. Râpez finement le zeste d'une Orange.
  25. 25. Enlevez le zeste de la deuxième Orange en lanières avec un économe.
  26. 26. Pressez le jus des deux Orangen.
  27. 27. Fouettez les Eigelbe avec le Zucker jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  28. 28. Incorporez la Kondensmilch au mélange d'Eigelbe.
  29. 29. Ajoutez le jus d'Orange et le zeste d'Orange.
  30. 30. Mélangez bien le tout.
  31. 31. Baissez la température du four à 140 degrés.
  32. 32. Répartissez la crème uniformément sur le fond de tarte précuit.
  33. 33. Cuisez le gâteau pendant encore environ 30 minutes.
  34. 34. Sortez le gâteau du four.
  35. 35. Décorez-le avec les zestes d'Orange.
  36. 36. Servez le gâteau tiède ou complètement refroidi.

Nutrition par portion