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🍽️ Glace à l'orange au verre

370 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez la crème dans un bol avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme et raide.
  2. 2. Fouettez les blancs d'œufs dans un bol propre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  3. 3. Ajoutez le sucre progressivement aux blancs d'œufs tout en continuant à fouetter.
  4. 4. Vérifiez si le mélange d'œufs brille et si un pic ferme se forme lorsque vous soulevez le fouet.
  5. 5. Mélangez délicatement la crème fouettée avec la crème double.
  6. 6. Incorporez finement le zeste d'orange et la liqueur d'orange dans le mélange à la crème.
  7. 7. Incorporez délicatement les blancs d'œufs fermes dans le mélange à la crème.
  8. 8. Prenez quatre moules à soufflé.
  9. 9. Enveloppez une bande de papier parchemin autour de chaque moule.
  10. 10. Assurez-vous que la bande de papier dépasse d'environ 2 cm du bord du moule.
  11. 11. Remplissez les moules préparés avec le mélange à glace.
  12. 12. Placez les moules au congélateur pendant environ 3 heures.
  13. 13. Sortez les moules du congélateur au moins 15 minutes avant de servir.
  14. 14. Retirez les manchons en papier des moules.
  15. 15. Décorez la surface des portions de glace avec des zestes d'orange frais.

Nutrition par portion