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🍽️ Gâteau à la crème d'orange

727 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oranges comme une pomme avec un couteau bien aiguisé.
  2. 2. Retire complètement la partie blanche de la chair.
  3. 3. Découpe les filets d'orange le long des membranes, de sorte qu'il ne reste que la chair.
  4. 4. Recueille le jus qui s'écoule.
  5. 5. Presse bien les restes d'orange pour en extraire le jus.
  6. 6. Répartis les filets d'orange sur trois assiettes.
  7. 7. Réserve les plus beaux filets dans un petit bol pour la décoration.
  8. 8. Coupe environ un tiers des filets en petits morceaux.
  9. 9. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  10. 10. Fouette le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.
  11. 11. Émiette les biscuits à la cuillère.
  12. 12. Incorpore les miettes de biscuits dans le mélange beurre-sucre.
  13. 13. Étale la pâte dans le moule à charnière beurré.
  14. 14. Fais cuire la pâte à 180 degrés pendant 20 minutes.
  15. 15. Mélange le jus d'orange avec Mondamin, Gelierzucker et Zitronensaft.
  16. 16. Laisse le mélange porter une fois à ébullition.
  17. 17. Incorpore les filets d'orange coupés en petits morceaux dans la gelée.
  18. 18. Mets le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
  19. 19. Mélange le fromage frais avec un jaune d'œuf.
  20. 20. Incorpore le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le mélange au fromage frais.
  21. 21. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme.
  22. 22. Fouette la crème en neige ferme.
  23. 23. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf dans le mélange au fromage frais.
  24. 24. Incorpore délicatement la crème fouettée dans le mélange au fromage frais.
  25. 25. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  26. 26. Essore la gélatine.
  27. 27. Fais fondre la gélatine au bain-marie.

Nutrition par portion