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🥗 Salade fraîche à l'orange et à l'oignon avec roquette

91 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite oignon rouge
• 125 g petites oranges (1 petite orange)
• 1 c. à soupe sauce soja
• 0.5 c. à café miel
• sel
• poivre
• 0.5 c. à café huile d'olive
• 20 g roquette (0.25 botte)

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon.
2. 2. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
3. 3. Coupe les moitiés d'oignon en lamelles très fines.
4. 4. Épluche l'orange.
5. 5. Retire également la couche de peau blanche.
6. 6. Coupe délicatement les filets d'orange entre les membranes.
7. 7. Recueille le jus qui s'écoule dans un petit bol.
8. 8. Ajoute la sauce soja dans le bol avec le jus d'orange.
9. 9. Ajoute le miel.
10. 10. Mélange bien le tout.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel.
12. 12. Assaisonne la sauce avec du poivre.
13. 13. Ajoute l'huile d'olive.
14. 14. Incorpore l'huile à la sauce.
15. 15. Ajoute les filets d'orange dans la sauce.
16. 16. Ajoute les lamelles d'oignon.
17. 17. Mélange délicatement le tout.
18. 18. Lave la roquette.
19. 19. Retire les feuilles abîmées ou flétries.
20. 20. Égoutte bien la roquette.
21. 21. Coupe la roquette en petits morceaux.
22. 22. Étends la roquette sur la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 91
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 14 g