← Toutes les recettes

🍳 Gelée d'orange et thym

19 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée d'orange et thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince trois bocaux (400 millilitres chacun) avec leurs couvercles à l'eau bouillante.
  2. 2. Place les bocaux à l'envers sur un torchon propre et laisse-les égoutter.
  3. 3. Coupe les oranges en deux.
  4. 4. Presse les moitiés d'orange.
  5. 5. Mesure 1200 millilitres de jus d'orange.
  6. 6. Filtre le jus à travers une passoire fine dans une casserole.
  7. 7. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  8. 8. Gratte la pulpe de la gousse de vanille avec le dos d'un couteau.
  9. 9. Mélange la pulpe de vanille et le sucre gélifiant dans le jus d'orange.
  10. 10. Lave le thym.
  11. 11. Égoutte le thym.
  12. 12. Ajoute le thym et la gousse de vanille vide dans la casserole.
  13. 13. Porte le mélange à ébullition.
  14. 14. Fais bouillir le mélange à feu vif en le laissant bouillonner.
  15. 15. Remue constamment.
  16. 16. Fais cuire le mélange pendant 5 à 7 minutes.
  17. 17. Écume la mousse qui remonte.
  18. 18. Fais couler quelques gouttes du liquide sur une assiette.
  19. 19. Vérifie si le liquide fige après quelques secondes.
  20. 20. Fais cuire le mélange encore 1 à 2 minutes si nécessaire.
  21. 21. Répète le test de gélification si besoin.
  22. 22. Retire la gousse de vanille et le thym du liquide.
  23. 23. Verse le liquide chaud dans les bocaux préparés à l'aide d'une louche.
  24. 24. Ferme les bocaux immédiatement.
  25. 25. Place les bocaux à l'envers sur un torchon humide.
  26. 26. Remets les bocaux ensuite à l'endroit.

Nutrition par portion