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🍰 Goutteuses Biscuits Biskuit aux Oranges et Chocolat

331 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Beurre six petits moules résistants à la chaleur.
  3. 3. Saupoudre les moules beurrés uniformément de sucre.
  4. 4. Remplis le plat à eau du four d'eau.
  5. 5. Place le plat à eau dans le four préchauffé.
  6. 6. Mets les Cornflakes dans un sac de congélation.
  7. 7. Ferme bien le sac.
  8. 8. Écrase les Cornflakes avec un rouleau à pâtisserie en miettes fines.
  9. 9. Coupe le chocolat en très petits morceaux.
  10. 10. Mélange le beurre et 40 grammes Zucker avec un mixeur jusqu'à obtenir une crème.
  11. 11. Sépare les œufs pour avoir les jaunes et les blancs séparément.
  12. 12. Incorpore les jaunes d'œuf un par un, progressivement, dans le mélange beurre-sucre.
  13. 13. Ajoute les Cornflakes écrasées à la préparation.
  14. 14. Ajoute les amandes à la préparation.
  15. 15. Ajoute le chocolat haché à la préparation.
  16. 16. Saupoudre le cacao dans la préparation.
  17. 17. Ajoute le zeste d'orange à la préparation.
  18. 18. Ajoute l'arôme de rhum si nécessaire à la préparation.
  19. 19. Ajoute une pincée de sel à la préparation.
  20. 20. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  21. 21. Monte les blancs en neige avec le sucre restant.
  22. 22. Incorpore délicatement la neige de meringue fermement battue à la pâte.
  23. 23. Remplis les moules aux deux tiers avec la préparation.
  24. 24. Place les moules dans le bain-marie au four.
  25. 25. Fais cuire les gâteaux environ 25 minutes à 180 degrés.
  26. 26. Lave soigneusement l'orange.
  27. 27. Sèche l'orange.
  28. 28. Râpe quelques fines bandes de zeste d'orange.
  29. 29. Coupe le reste de l'orange en fines tranches.
  30. 30. Sors les moules du four après la cuisson.
  31. 31. Laisse refroidir les gâteaux dans les moules.
  32. 32. Décore les gâteaux refroidis avec les tranches d'orange.
  33. 33. Saupoudre les gâteaux avec les zestes d'orange.

Nutrition par portion