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🍰 Pudding chia aux oranges et pistaches

322 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 ml boisson d'amande (lait d'amande)
• 300 ml lait de coco
• 1 orange bio
• 2 cuillères à soupe sucre de bouleau (à 15 g ; xylitol)
• 6 cuillères à soupe graines de chia (à 5 g ; claires et foncées)
• 100 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
• 2 cuillères à soupe amandes de pistache (à 15 g)

Préparation

1. 1. Versez la boisson d'amande et le lait de coco dans une casserole.
2. 2. Faites chauffer le mélange de lait pendant une à deux minutes jusqu'à ce qu'il bout.
3. 3. Lavez l'orange à l'eau chaude.
4. 4. Séchez l'orange avec un torchon.
5. 5. Râpez finement le zeste de l'orange.
6. 6. Pressez le jus de l'orange.
7. 7. Mettez le jus d'orange dans un endroit frais.
8. 8. Mélangez le zeste d'orange, le xylitol et cinq cuillères à soupe de graines de chia dans le mélange de lait chaud.
9. 9. Laissez refroidir le mélange pendant dix minutes.
10. 10. Incorporez le yaourt dans le mélange refroidi.
11. 11. Placez la crème au réfrigérateur toute la nuit.
12. 12. Le lendemain, mélangez le jus d'orange dans la crème.
13. 13. Versez la crème dans de petits bols.
14. 14. Hachez grossièrement les pistaches.
15. 15. Parsemez la crème avec les pistaches et les graines de chia restantes.

Nutrition par portion

• kcal: 322
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 17 g