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🥗 Salade fraîche à l'orange et à la cresson

270 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche à l'orange et à la cresson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le cresson soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les tiges épaisses et les feuilles abîmées du cresson.
  3. 3. Séchez le cresson dans une essoreuse à salade ou avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupez la grenade en deux dans le sens de la hauteur.
  5. 5. Détachez les grains délicatement de la peau.
  6. 6. Émiettez le fromage de chèvre à la main en petits morceaux.
  7. 7. Répartissez le cresson uniformément sur quatre assiettes.
  8. 8. Déposez le fromage émietté sur les assiettes avec le cresson.
  9. 9. Pelez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé en enlevant toute la peau.
  10. 10. Coupez les filets d'orange délicatement des deux moitiés.
  11. 11. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un petit bol.
  12. 12. Pressez le reste de la pulpe des oranges pour obtenir plus de jus.
  13. 13. Mélangez le jus d'orange avec le vinaigre et le miel dans un petit bol.
  14. 14. Incorporez l'huile de pépins de raisin au mélange de jus.
  15. 15. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
  16. 16. Disposez les quartiers d'orange sur la salade.
  17. 17. Parsemez les grains de grenade sur toute la salade.
  18. 18. Arrosez la salade terminée avec la vinaigrette.

Nutrition par portion