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🍽️ Riz en une poêle au poulet et poivrons

532 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g filet de poitrine de poulet
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 250 g riz parboiled
• 400 ml bouillon de volaille
• 800 g tomates concassées (boîte)
• 120 g petits pois surgelés
• sel
• poivre
• 1 c. à café paprika doux

Préparation

1. 1. Sèche le poulet avec un torchon de cuisine.
2. 2. Coupe le poulet en dés d'environ 2 cm.
3. 3. Épluche les échalotes et l'ail.
4. 4. Coupe les échalotes et l'ail finement.
5. 5. Retire les graines et le trognon du poivron.
6. 6. Lave le poivron.
7. 7. Coupe le poivron en morceaux d'environ 2 cm.
8. 8. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
9. 9. Fais dorer le poulet à feu vif pendant 3 à 4 minutes de tous les côtés.
10. 10. Retire le poulet de la casserole.
11. 11. Ajoute les échalotes et l'ail dans la casserole.
12. 12. Fais revenir les échalotes et l'ail à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
13. 13. Ajoute le poivron et le riz dans la casserole.
14. 14. Fais revenir le poivron et le riz pendant 2 à 3 minutes.
15. 15. Déglace avec le bouillon.
16. 16. Ajoute les tomates concassées dans la casserole.
17. 17. Fais mijoter le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
18. 18. Remue le plat de temps en temps pendant la cuisson.
19. 19. Remets le poulet dans la casserole.
20. 20. Fais cuire le poulet pendant 5 minutes supplémentaires.
21. 21. Incorporate les petits pois dans le plat.
22. 22. Assaisonne avec du sel, du poivre et du paprika.
23. 23. Fais mijoter encore 3 à 4 minutes.
24. 24. Fais cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
25. 25. Dresse le riz sur des assiettes.

Nutrition par portion

• kcal: 532
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 65 g