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🍽️ Omelet au saumon moelleux aux câpres

478 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Œufs
• 1 oignon rouge
• 150 g saumon fumé (en tranches)
• 1 c. à soupe huile végétale
• 2 c. à soupe beurre
• sel
• poivre
• 1 c. à soupe petits câpres
• 1 c. à soupe persil haché
• 1 c. à soupe Gouda râpé

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon.
2. 2. Coupe l'oignon en petits dés fins.
3. 3. Chauffe l'huile et le beurre dans une grande poêle.
4. 4. Fouette les œufs dans un bol séparé.
5. 5. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
6. 6. Hache le persil finement et incorpore-le aux œufs.
7. 7. Verse le mélange d'œufs dans la poêle chaude.
8. 8. Répartis le saumon, les dés d'oignon et les câpres uniformément sur le mélange d'œufs encore liquide.
9. 9. Couvre la poêle.
10. 10. Fais cuire l'omelet à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit ferme (prête).
11. 11. Goûte l'omelet terminée et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
12. 12. Saupoudre l'omelet de fromage râpé.
13. 13. Serve l'omelet immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 478
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g